Prepare de maneira simples e rápida o irresistível Brigadeiro de Damasco

Ich präsentiere Ihnen heute ein Rezept für Aprikosen-Brigadeiro, das Ihnen mit Sicherheit das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Dieses Rezept ist sehr einfach, praktisch und köstlich und eignet sich sowohl als lässiges Dessert als auch dazu, Gäste auf Partys zu begeistern.

Mit grundlegenden Zutaten wie gehackten Aprikosen, Kondensmilch, Sahne und Kristallzucker entsteht die gesamte Magie dieses Rezepts in der Pfanne und erfordert ein wenig Aufmerksamkeit und Sorgfalt, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Diese Variante unseres geliebten Brigadeiros bringt einen exotischen Hauch von Aprikose mit sich, der jedem Bissen eine köstliche Textur und einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Die Aprikosen lösen sich während des Prozesses nicht auf, sodass kleine Fruchtstücke in der Masse zu finden sind.

Für diejenigen, die gerne mit unterschiedlichen Präsentationen experimentieren, besteht außerdem die Möglichkeit, jede Einheit mit einem kleinen Aprikosenstück zu dekorieren, was sie nicht nur optisch ansprechender macht, sondern auch den Geschmack dieser Innovation des traditionellen brasilianischen Brigadeiros intensiviert.

Zutaten

• 50 Gramm gehackte Aprikosen
• 395 Gramm Kondensmilch (eine Packung)
• 200 Gramm Sahne (eine Packung)
• 30 Gramm Kristallzucker zum Bestreuen
• Ungesalzene Butter zum Einfetten
• Frischhaltefolie

Zubereitung

1. Geben Sie die Zutaten (gehackte Aprikosen, Kondensmilch und Sahne) in einen Topf, während der Herd noch ausgeschaltet ist.
2. Vermischen Sie die Zutaten gut und schalten Sie dann den Herd auf mittlere Hitze ein, dabei ständig umrühren.
3. Sobald der Brigadeiro die richtige Konsistenz erreicht (wenn er eine “kleine Straße” bildet und sich nicht leicht wieder schließt), schalten Sie den Herd aus.
4. Rühren Sie noch weitere 2 bis 3 Minuten weiter, nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, damit er besonders cremig wird.
5. Übertragen Sie die Brigadeiro-Masse auf einen Teller und bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
6. Wenn die Masse abgekühlt ist, fetten Sie Ihre Hände mit ungesalzener Butter ein und beginnen Sie, die Brigadeiros zu formen. Die Aprikosenstücke sollten in der Masse verbleiben.
7. Rollen Sie die Brigadeiros im Kristallzucker und dekorieren Sie sie mit einem Stück Aprikose.